Sammy • 山米日常

榮登2019米其林必登推薦 公館夜市必吃街頭小吃!!!! 

我有去買今年 2019米其林指南Taipei 發現最多入選的是牛肉麵，當然還有台北各區夜市推薦必吃美食！就在2019的年尾，我來吃公館夜市 入選小吃 雄記 蔥抓餅

位於水源市場巷子裡，有三家排隊名店 雄記蔥抓餅、劉記古早味蔥蛋餅、素食地瓜球 ，先來嚐嚐雄記，已經開始出現排隊人潮了！

店家貼了一個 感謝2019米其林必登推薦 公館夜市必吃街頭小吃 讓人路過看了，也會很想吃耶！

先排隊，等排到攤子旁邊再來決定要吃什麼口味

第一次吃，會覺得種類太多，對於選擇障礙的人又是一大困擾了！這時候搜尋關鍵字 招牌 ，點那個就對了！

我點了 蔥抓餅加蛋、起司、玉米 50元 其實菜單寫了這麼多，主要就是蛋、起司、玉米 、培根、火腿，這五種搭配方式的排列組合。

我個人是覺得沒有排很久，因為煎台上隨時都會一直補煎蔥油餅，客人只要點要加什麼料，就可以直接放料了，如果再等蔥油餅從擠壓到煎熟，那可能真的就要等到天荒地老了！

雖然板子上有寫，獨特風味醬汁：特製辣椒醬、蜂蜜芥末醬，但是依我這個重鹹者-醬油雷達，一看到塗抹的醬油，就覺得那醬油膏一定是鹹甜甘很好吃的那種！所以沒有特別要加其他醬汁。

點完餐到旁邊等候，可以邊看老闆娘壓扁蔥油餅的過程，就請依圖序看下去唷！

對了！還有九層塔是免費加的喔！可以選擇要或不要加，加了吃起來口感會更有層次更香喔！

蔥油餅餅皮外層口感帶點微酥，咬下去是軟嫩的，包覆著玉米蛋及融化的起司，還有九層塔的香跟醬油非常搭，吃起來其實也蠻像是蛋餅的，真的很好吃耶！

雄記 蔥抓餅

📍地址：台北市中正區羅斯福路四段108巷2號

🚇捷運：公館站

🈺️營業時間：15:00-00:30 / 週三公休

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