Sammy • 山米日常

新加坡60年老店「海記醬油雞」　 首店落腳於台中美食區 公益路上！

「海記」獨創的「醬油雞」口味在新加坡大受歡迎，60年屹立不搖，

如今帶著“Taste of the Past, Sharing with the Future.”

希望台灣的朋友認識這個來自新加坡的好口味。

（此圖片來自：台灣海記醬油雞 臉書）

海記醬油雞是由第三代兄弟王建強與王建榮已故的爺爺在 1959 年所創立的。

從未改變過的醬油雞秘方以實惠的價格不斷地提供優質食品，

以確保和鼓勵年輕一代品嚐傳統食譜。 

我去的時候是下午兩點，檯面上的雞已經賣到剩幾隻而已了！

用餐環境明亮寬敞，採去自助式，自行尋找座位並自櫃檯點餐

點完餐之後，等待叫號取餐。

用餐時間，人潮絡繹不絕，建議大家也可以外帶。

菜單 從主食單點或套餐搭配，傳統小菜、特色小菜、加料、飲料、單點等都有。

招牌醬油雞 NT$160

海南白雞 NT$160

叉燒全蛋麵 NT$170

蒸蛋 NT$40

海記最招牌暢銷是『醬油雞』，這是一種用廣式烹飪的雞肉，

用煮油雞的高湯，加上兩種老抽、糖、鹽、八角等做成滷汁，將肉雞整隻滷入味

從自製的切碎生薑和辣椒醬，到獨一無二的醬油是美味而不鹹味的秘方。

招牌醬油雞 用廣式烹飪的雞肉，使用台灣土雞，肉質很鮮嫩，接近入口即化的感覺，

泰國長米飯蒸過的雞飯，質地呈顆粒狀卻帶柔軟，有著香氣卻不過油。

海南白雞 肉質很鮮嫩，接近入口即化的感覺，

▶主食可選擇雞味飯或全蛋麵

餐點包含炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、青江菜、小黃瓜、辣醬/薑末/蔥蒜/老抽

炸雲吞咬下去超酥脆， 滷豆腐很特別，很像豆腐乳的口感，配飯真的好吃！蒸蛋也推薦大家點喔！

叉燒全蛋麵 豬肉油脂均勻分佈，包覆著蜜汁醬，吃起來軟嫩甜甜的，超吃！

主食可選擇雞味飯或全蛋麵。

餐點包含炸雲吞、滷豆腐、滷蛋、青江菜、小黃瓜

雞飯有淋上老抽，甜甜的醬油，沾什麼都好吃！

炸雲吞咬下去超酥脆。

滷豆腐很特別，很像豆腐乳的口感，配飯真的好吃！

蒸蛋也推薦大家點喔！

醬料在自助吧台上，辣醬/薑末/蔥蒜/老抽 四種可自行取用。

自製薏米水 NT$30

▶ 任一主餐或套餐可20元加購飲料

喝起來甜甜的，淡淡的薏仁香，底部有薏仁粒，可以攪拌飲用！

自助吧台，有醬料與雞湯、碗筷 自助式取用。

雞湯無限取用，是燉雞時流出的精華，喝起來有是淡淡的雞精味，很不錯耶！

來自新加坡的「海記醬油雞」吃完會令人念念不忘的美味。

喜歡吃海南雞的朋友，一定要去嚐嚐看！

📍地址：台中市西區公益路二段116號

🈺️營業時間：11:00-21:30

☎️電話：(04)2326-2323